品質管理体制
食品を取り扱う私どもにもっとも重要な任務のひとつが、的確で厳格な品質管理です。
世界各地で信頼の置ける供給元を確保し、安全な商品を吟味し、厳しい衛生管理・品質管理の下で加工し、物流経路・配送手段にも目を光らせ、ご満足のいく商品をお客様に提供する。オーウイルは、品質マネジメント課の設置、品質管理委員会の常設、農学博士の顧問招聘などを行い、そのサプライチェーン全体に万全の管理体制で臨んでいます。
オーウイルの品質管理の特徴
- 専門商社の機能をもつオーウイルだからこその総合的な品質管理体制を確立
- プロフェッショナルなノウハウを身につけた当社担当者が、直接現地で詳細に調査・管理
- 「信頼構築こそ最大の安全対策」という姿勢を貫き、現地サプライヤーとの対等で友好的、かつ厳格な関係を構築
- 問題点の洗い出しだけでなく、改善点の協議を行うことで、事故の未然防止や、品質向上に直結する管理を実施
- 自社基準に応じて100項目以上にわたる詳細な項目で点数化し評価する「品質管理評価」を実施
- 現地調査後は、詳細なレポートを作成し、社内で情報を共有化
オーウイルのSCM(サプライチェーン・マネジメント)
生産者
原料栽培状況の確認
農薬散布記録
新規生産者評価
現地農場に赴き、原産国基準・日本基準の両方を十分に満たしているか等をチェックし、品質、安全性について詳細な検査を行っています。
加工業者
製造工程管理
品質管理
衛生管理
トレーサビリティ
加工環境・工程の検査・改善指導を行い、使用原材料・添加物の確認や、製品の機器分析・官能検査など、密度の濃い管理を行います。また、衛生的な商品取扱の指導、原材料使用履歴の調査システム確立など、日本基準に合致する品質管理を徹底しています。
物流業者
物流トラブル回避のための
調査
包材選定・梱包資材選定から、最適な運送条件の考案まで、物流時に発生するトラブルを事前に防止します。
倉庫・
保管業者
最適な保管環境の調査
保管中の不具合の調査と改善
通関時、通関後の保管について、温度・湿度などの環境調査を行い、他原料からの着香・吸湿・変色・経時劣化などの不具合について、原因調査と是正処置を行います。
配送業者
運送便の確認
納期内配送の徹底
確実にお客様の元に商品をお届けできるよう、配送の手配から納期管理までを検査します。
納入
納入先での受入検査
お取引開始時、および定期的に、外装状態・製造記録の確認など、納品状態の検査を行います。
品質管理委員会の常設
品質管理を厳格に実施するため、社内に品質管理委員会を常設しています。
委員会には、社外から農学博士などの研究者を招聘し、また、社内でも定期的に品質管理勉強会を開催するなどし、常に、品質管理と安全のためのスキル向上に努めています。
| 品質管理委員会 | 定例会 | ：月1回開催 |
|---|---|---|
| 臨時会 | ：必要に応じて開催 | |
| 品質管理実務者検討会 | ：月1回開催 | |
ISO取得
当社は品質管理のより一層の充実を目指して、「ISO品質マネジメントシステム」の認証を得ています。
